Category: Bologna

Culinair arrangement in Bologna

In Bologna wordt de lekkerste pasta gemaakt. Maar tegelijk is de Bolognese keuken de rijkste en vetste van heel Italië. Vandaar dat Bologna ook wel de “vette”stad (città grassa) genoemd wordt. Toch heeft de Bolognese keuken nog wel wat meer te bieden. Er zijn ook minder vette gerechten, zoals bijvoorbeeld een salade van jonge, verse …

Lees verder »