Als u iets meer tijd heeft en met verschillende chefs wilt werken kunt u het programma van de 3-daagse reis uitbreiden met bijvoorbeeld een patisseriecursus bij Ecole Lenôtre.
Ook kunt u ervoor kiezen even de buitenlucht in te gaan .Cuisine et Culture neemt u mee naar onontdekte stukjes van Parijs, op de fiets of te voet….
Kookstudio Ecole Lenôtre aan de Champs-Elysées
Programma *
Dag 1 | Met de supersnelle Thalys bereikt u in een ochtend Parijs, het hart van de ‘Haute Cuisine’. U krijgt een rondleiding bij de traditionele bakkerij van Poilâne, waar het donkere brood, pain de campagne, in enorme houtovens gebakken wordt. De Parijzenaars staan er graag voor in de rij!Dag 2 | Bij de prestigieuze kookschool ‘Le Cordon Bleu’ volgt u een cursus patisserie. Maar u kunt ook kiezen voor de cursus ‘La cuisine des Amis’, koken voor vrienden, zodat u niet met de handen in het haar hoeft te staan wanneer u gasten krijgt.
 |
 |
 |
Dag 3 | De oude markthallen, die Parijs en omstreken vroeger van verse producten voorzagen zijn verplaatst naar de voorstad Rungis. Maar de wijk ‘Les Halles’, met buurtmarktjes, delicatessenwinkels en winkels met professioneel keukengerei geven nog een indruk van de vroegere marktwijk. In deze buurt is de kookschool van Olivier Berté gevestigd. Met hem bezoekt u een buurtmarkt en bereidt u diverse gerechten. Na uitleg over de Franse manier van tafeldekken kunt u aan tafel en geniet u gezamenlijk van het culinaire resultaat.
Dag 4 | U volgt een kookdemonstratie in het restaurant van een bekende chef. Maar u kunt ook kiezen voor een lezing over de fabricage van chocola en proeverij bij ‘ La Maison du Chocolat’.
Dag 5 | Vandaag maakt u een fietstocht langs bijzondere plekken in Parijs die bij het grote publiek niet bekend zijn.Optioneel
Als u het geen probleem vindt een flink stuk van uw nachtrust te missen is een bezoek aan Rungis, het kloppend hart van de Franse keuken, een bezoek meer dan waard. Vanaf dit immense complex worden verse levensmiddelen verhandelend en gedistribueerd.
* Dit programma kan aangepast worden aan uw specifieke wensen.